Det är ju mycket snack om kritikerns roll just nu apropå Tomas Anderbergs bok i ärendet. Härvidlag tycker jag att det är värt att notera Sydsvenskans verkligt kräsne krog- och barkritiker Mattias Kroon, vilken sannerligen inte låter något passera som är under hans värdighet. Jag har tidigare tyckt att han varit väl tjurig, därtill utan det stilistiska finlir som ska till för att även sådana åsikter ska kunna slinka ner. Men hans senaste rekviem över flydda tiders bartenderkultur och det däri återfunna extatiska utbrottet över en << href="http://en.wikipedia.org/wiki/Sazerac">Sazerac (visserligen, noterar Kroon, inte utförd enligt alla konstens regler) drucken på Babel, höjde min respekt för denne verkligt store kritiker i vardande. Nu börjar kräsenheten balanseras av uttrycksförmågan och resultatet är mycket delikat. Att jag sedan kanske inte tycker att just en Sazerac låter så där rasande gott (men titta i faktarutan efter Side Car) är ganska ovidkommande.